连续式油炸机-油炸机-得宝机械

物料的导温系数　coefficient of temperature conductivity of material　　物料导热系数与其体积热容量的比值，m2／h。

物料热稳定性　thermal stability of material　　物料在受热过程中，其主要成分保持不变的能力。

物料允许受热温度　permissible heated temperature of material　　在不损伤物料性状的条件下，豆干油炸机，物料受热的较高温度。

干燥物料外壳　encosure of dried matter　　在冷冻干燥过程中包围冰核以及包含结合水的干燥的物料。

湿分　moisture；humidity　　以自由溶剂和（或）化合剂溶剂存在的这部分物料（即湿物料）中的水分或溶剂。物料中的湿分用含湿量或湿度表示。

自由湿分　free moisture　　用升华和蒸发热足以去除的湿分。对于水分，是游离水和毛细管水的统称。游离水　free water　　存在于物料颗粒细胞间隙中的水。

小型油炸机的介绍：

　　 小型油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热能源，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用***的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构，做工精细，美观、坚固、耐用。

油炸机的作用：

　　 油炸机利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

提高品质、保证健康

　　 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。

节省炸油，连续式油炸机，利于环保。

1.严格按照电器原理图接线，炸鸡油炸机，外壳必须接地，必须另接漏电断路器，严禁带电接触电器元件。

2.设备工作时周围严禁烟火。并设有排油烟设施。

3.通电前必须向炉体内加油，油炸机，以免烧坏电热管。

4.工作过程中，如果炸制含水量大的食物和一次加载过理会产生沸腾，操作者务必注意，以免被溢出的高温油烫。

5.设定温度要低于230度，当操作者离开时，一定要切断电源。

6.设备至少每月***四次。加热管要及时清除表面的污染物。

7.及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。

8.含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。

9.定时检查光电开关的性能及灵敏度。